Kisah Sukses Bittersweet by Najla, Ubah Hobi Jadi Bisnis

Oleh: Audrey Anastasya
Mahasiswi Program Studi Komunikasi Digital dan Media Sekolah Vokasi IPB University

JurnalPost.com – Siapa yang tak kenal dessert box Bittersweet by Najla? Manisnya kue satu ini sejalan dengan manisnya omzet yang didapat. Sudah menjadi rahasia umum bahwa makanan manis memang selalu jadi favorit banyak orang. Baik itu untuk sekedar camilan hingga obat penghilang galau.

Tak mengherankan memang ada banyak sekali bisnis yang menjual aneka camilan manis, salah satunya dessert box. Berbicara tentang dessert box, tentunya ada Bittersweet by Najla salah satu merek terkenal yang sudah tak asing lagi. Bahkan, bisa jadi merek inilah yang terlintas pertama kali di pikiran para penikmat kuliner. Merek dessert box satu ini dikenal sebagai pelopor yang menjual olahan kue manis dalam box. Varian menunya yang beragam dengan rasanya yang lezat memang jadi ciri khas. Ditambah lagi, makanan manis memang begitu satisfying untuk dinikmati. “Love is Sweet!”, tahukah kalian bahwa ternyata ungkapan tersebut bukan hanya sebatas kata-kata saja?

Menurut Journal of Applied Sciences, rasa manis ternyata memiliki efek psikologis yang kompleks. Selain itu, rasa manis juga bisa memengaruhi minat untuk menjalani hubungan dan perilaku yang romantis. Jadi, tak mengherankan dessert box ini disukai banyak orang. Baik untuk konsumsi sendiri maupun sebagai kiriman untuk orang tersayang. Penasaran dengan kisah sukses Bittersweet by Najla?

Najla Bisyir, Sosok Dibalik Bittersweet by Najla
Najla Farid Bisyir, adalah wanita keturunan Arab yang kini mempunyai tiga orang anak. Ia adalah pendiri sekaligus pemilik dari Bittersweet by Najla, produsen dessert box favorit para Gen Z. Sosok ibu rumah tangga ini awalnya hanya iseng membuat kue rumahan yang kemudian sukses membuka banyak cabang. Awalnya, ia hanya menjual 30 dessert box setiap harinya. Namun, seiring berjalannya penjualan, ternyata ada banyak orang yang menyukai kue buatannya. Tak mengherankan, wanita yang mempunyai hobi membuat kue ini kini sudah mempunyai banyak cabang di Indonesia.

Ciri khas kue buatannya yang terkenal hingga kini ialah aneka rasa dessert box yang begitu menggoda. Mulai dari tampilannya yang sangat menarik hingga rasa yang tak ada duanya. Dessert box Bittersweet by Najla buatannya, bisa dipesan secara offline dengan mendatangi toko cabangnya dan juga bisa dibeli secara online melalui aplikasi delivery.

Berawal dari Hobi dan Coba-Coba
Awal perjalanan bisnisnya adalah karena hobi dan rasa penasarannya. Berawal dari kesukaannya membeli slice cake dan menyimpannya dalam kulkas. Namun, bagian yang tidak ia sukai ialah kue yang disimpan dalam kulkas akan menjadi lebih kering. Akhirnya, ia yang gemar membuat kue pun mencoba membuat kuenya sendiri. Ia ingin membuat kue dengan bahan-bahan terbaik

Baca Juga  Jateng Reptile Fest 2023: Merayakan Keanekaragaman Reptil di Semarang

agar tahan lama dan menjaga bentuknya ketika disimpan dalam kulkas. Ide inilah yang menjadi inovasi baru dan mampu menjawab keluhan pecinta kue pada saat itu. Sebagai pebisnis, menghadirkan produk yang dapat menjadi jawaban atas kebutuhan konsumen adalah hal penting.

Sebelum sukses dengan dessert box, pada tahun 2015 ia menyadari bahwa cinnamon roll saat itu sedang hits. Alhasil, Najla memilih membuatnya sendiri. Awalnya, kue buatannya ini hanya untuk konsumsi sendiri. Namun, berkat dorongan dari keluarga dan teman-temannya, ia pun mulai menjual kue buatannya dengan sistem pre-order. Mengikuti saran sang adik, ia mencoba memasarkan kue buatannya melalui Path dan Instagram.

Mengambil Kursus ke Luar Negeri
Setelah 4 bulan pertama, ia mengambil kursus certified baker di Singapura dan Malaysia. Alhasil, Bittersweet by Najla harus tutup sementara. Tentunya ini sepadan dengan ilmu yang ia dapatkan sepulangnya ke tanah air. Hasilnya, ia pun mulai menuangkan ide-idenya dalam membuat kue. Dari sinilah, ide dessert box muncul. Saat itu, Instagram dan TikTok sedang hits. Ia kemudian memanfaatkannya untuk berjualan.

Pada awal penjualan, Najla memilih untuk menjual kuenya dalam konsep dessert box, sebab cake jar yang ada dianggap terlalu kecil. Untuk lebih memuaskan pelanggan dan karena faktor ergonomis, ia pun memilih menggunakan box mika. Pada saat itu, peminatnya memang belum banyak dan masih sepi pesaing.

Lambat laun, idenya ini mendapatkan respon pasar yang positif. Terlebih lagi ia juga bermitra dengan beberapa selebgram dan influencer terkenal. Ingatkah kalian dengan kata-kata “seenak itu sampai mau meninggal”? Ucapan tersebut memang sempat tren pada saat itu karena Bittersweet by Najla. Ditambah lagi, banyaknya peminat membuat Najla sampai dihubungi langsung oleh GoFood dan GrabFood untuk bekerja sama. Hingga kini, sebanyak 90% penjualannya berasal dari orderan online.

Tantangan Bisnis Bittersweet by Najla
Kualitas produk memang dipengaruhi oleh pemilihan bahan baku, begitu halnya Bittersweet by Najla. Ia menggunakan bahan-bahan kualitas premium. Mayoritas bahan bakunya berasal dari luar negeri. Untuk cokelatnya saja, ia menggunakan cokelat Belgia. Konsistensi dan kejujurannya dalam memilih bahan baku mampu menjaga cita rasa terbaik. Hal inilah yang jadi daya tarik kue buatannya dan jadi primadona banyak orang. Harga dessert box-nya dibanderol mulai dari Rp 50.000-an/box. Harga yang sangat worth it dengan kualitas produk yang didapatkan.

Baca Juga  Panglima Lantik 33 Perwira Penerbang dan 350 Perwira Karier TNI

Setiap bisnis tentu punya tantangannya sendiri, begitu pun yang dialami Najla. Tantangan utamanya tentu membagi waktu antara keluarga dan bisnis. Sebab, ia adalah pencetus sekaligus pendiri bisnis. Selain itu, menjaga stabilitas penjualan, kualitas rasa, dan penyesuaian lain di masa pandemi juga jadi tantangan besar. Namun, kembali lagi bahwa dibalik banyaknya tantangan bisnis, keluarga selalu jadi motivasi terbesar. Keluarganya juga lah yang memberikannya kekuatan dan dukungan dalam menjalankan bisnisnya. Bittersweet by Najla sebenarnya sudah memasuki penjualan online sejak awal 2020, sehingga tidak terlalu terkena dampak pandemi.

Bittersweet by Najla Pasarkan Lewat Online
Lalu, bagaimana cara pemasaran Bittersweet by Najla? Tentunya, ketika di awal produksi Najla tidak memiliki cukup dana untuk promosi besar-besaran. Namun, hal itu tidak membuatnya putus asa. Owner Bittersweet by Najla ini akhirnya menggunakan media sosial untuk mempromosikan dessert box yang dibuat. Ia sempat promosi di Path dan juga Instagram. Bahkan, sekarang Najla sering membuat konten interaktif di TikTok. Asyiknya, keputusannya berjualan online ini didukung oleh suaminya. Hal ini membuat Najla makin yakin untuk berbisnis makanan manis tersebut.

Bittersweet by Najla juga merasa tertolong dengan adanya layanan delivery online, seperti GoFood, GrabFood, dan Shopee Food. Perlu diketahui, 90% penjualan produknya berasal dari pembelian online. Itu sebabnya, Najla memodifikasi packaging untuk Bittersweet by Najla. Ia mengedepankan ketahanan kue dan juga kemasan yang menarik hati pembeli. Ternyata, diketahui kalau kue yang berada di dalam box lebih tahan lama.

Selain itu, banyak orang yang juga bersedia menjadi reseller Bittersweet by Najla. Hingga 2021 saja, tercatat ratusan orang menjadi reseller di 40 kota. Najla juga mengikuti perkembangan tren sosial media sekarang ini. Itu sebabnya, ia pun menggunakan jasa influencer atau selebgram untuk memasarkan produknya lebih luas lagi. Strategi yang baik ini bisa diikuti bagi para pembaca yang baru saja akan memulai bisnis. Dari hobi, keahlian, menjadi bisnis yang menjanjikan.

Quoted From Many Source

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *